.
 

Vip Röportaj
  Yorum Yap     Arkadaşına Gönder     Yazdır
     
sablebakeryfloryacafe

SABLE HARİKALAR DİYARI

​Sable Bakery.

Hoş, tarz sahibi, cici bir mekan.

İşletmecisi, Bahçeşehir’li kadın girişimci Gizem Keçeci Saltan.

Sable Bakery Kafe’nin hikayesini dinlemek, menülerini öğrenmek, hizmet içeriği hakkında fikir edinmek için mini bir

ziyaret gerçekleştirdik.

Dost ortamında söyleştik, lezzetlerle büyülendik.

Gizem hanımın anlatımıyla işletmeyi tanıma şansı elde ettik.
Sable Bakery.
Hoş, tarz sahibi, cici bir mekan.
İşletmecisi, Bahçeşehir’li kadın girişimci Gizem Keçeci Saltan.
Sable Bakery Kafe’nin hikayesini dinlemek, menülerini öğrenmek, hizmet içeriği hakkında fikir edinmek için mini bir ziyaret gerçekleştirdik.
Dost ortamında söyleştik, lezzetlerle büyülendik.
Gizem hanımın anlatımıyla işletmeyi tanıma şansı elde ettik.
 
HAYALİMİ YAŞIYORUM

Merhabalar.
Hoşgeldiniz.
Bahçeşehir’de doğmuş, büyümüş bir insanım.
Bahçeşehir Koleji, Fransız Lisesi ve ekonomi eğitimlerinin ardından kısa dönemli işlerde çalıştım.
İdealim kendime ait bir işletme açmak ve benim karar vereceğim şeyleri tasarlayıp hayata geçirmekti.
Önceden blog deneyimim vardı.
Yiyeceklerle ilgili, gurme projelerle alakalı içerikler, görseller paylaşıyordum. Çok araştırma yaptım.
Bilgileri üstüne koya koya, pratik geliştirerek kendimi hazırladım.
Bir mekan açma fikri cazip gelmeye başladı.
Eşimin işyeri Florya’daydı.
Ona yakınlık öncelikli tercihim oldu.
Sonra eşim de yanıma geldi ve beraber çalışmaya koyulduk.
Sable Bakery Kafe, 2020 yılı Şubat ayında hizmete açıldı.
Mart ayında pandemi hayatımıza girdi.
15 Mart gibi kapandık.
Haziran’da yeniden açtık.
Sonra yine dönemsel kapanmalar yaşandık.
2021 Haziran ayından itibaren kesintisiz olarak hizmet akışımız sürüyor. Her gün, 09.00-21.00 arası buradayız.
Konsantrasyonumuz yüksek, enerjimiz tam.
 
CANINIZ LEZZET ÇEKTİĞİNDE

Sable ‘Kum gibi’ anlamına geliyor.
Tart hamurunun tabanı Sable olarak adlandırılıyor.
Kahvenin yanında sunulan Sable’li kurabiyeler, çok güzeller.
Kahvaltılarımız fazlasıyla memnuniyet uyandırıyor.
Yüzde 100 ekşi mayalı ekmekler çıkartıyoruz.
Ürünlerimizin hiçbirinde katkı maddesi bulunmuyor.
Anneler, kadın arkadaş grupları, öğleden sonra öğrenciler yoğun talep oluşturuyor. Hafta sonu ailelerimiz daha fazla.
Mekanımızda poğaça, börek gibi ürünler satmıyoruz.
Daha ziyade tatlı ve kahve grubu üzerine odaklanıyoruz.
Profiterol ve brownie favoriler hanesinde.
Kahve serimiz çok özel. Eşim ilgileniyor.
Canınız lezzet çektiğinde aklınıza Sable geliyor.
 
HER ŞEY ÇOK TAZE

Ürünlerimiz, günlük, taze ve özel imal edilmiş.
Ekşi mayalı ekmeklerimizden bahsetmiştim.
Müşterilerimiz çok seviyor, beğeniyor, tüketiyor.
Reçellerimizi kendimiz yapıyoruz.
Doğal tadında, organik kıvamında.
Pralin ezmesi, acuka, menemen harcı, granola önemli rağbet alan ürünler. Ana salonumuzun dışında, bahçemiz mevcut.
Sade çizgilerle, uygun mimari ve dekor anlayışıyla bütünleştirdiğimiz işletmemizde konuklarımız her daim rahat etsin istiyoruz. Onları mutlu kılacak hiçbir detaydan kaçınmıyoruz.
 
MARKAMIZ BÜYÜMELİ

Sable, Florya halkı tarafından sevildi, benimsendi.
Kemik kitlemiz oluştu diyebiliriz.
Anadolu yakasından alışverişe gelen müşterilerimiz bile var.
Markamızı saygın yerde tutmak ve güçlü imajla doldurmak hedefindeyiz. Bahçeşehir’de mutlaka ikinci bir mekan açma niyetindeyiz. Gelecekte geniş bir imalathane yapısına kavuşmak zorundayız. Bazı ürünlerimizi on-line satış ağına koyarak, Türkiye’nin her noktasına ulaştırmayı arzuluyoruz.
Sable, zincir mekanlarla büyümeli.    
Bu yolda çabalıyor, bu yolda yürüyoruz.
Ziyaretiniz ve röportaj nezaketiniz için teşekkür ediyoruz.
 
Sable Bakery Patisserie
Şenlikköy Mahallesi, Harman Sokak, No:43-Florya
0534-688.93.59


  
 



 
 
Yorumlar
Yorum Yap






Bu habere henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yap'a tıklayarak ilk yorumu sen yapabilirsin.









 
 
 
KÖŞE YAZARLARI
Fatma Yazgan
Acıların Tarifi
Esat Korkmaz
Bir Şah Olsam
Ebru Öztürk
Kutsal Meslektir; Öğretmenlik
Şirvan Yücel
Tepkilerden Özgürlük
Hakan Zat
Basınsız Basın Açıklaması
POPÜLER HABERLER
VİRÜSE KARŞI EV...
ROTAM ATATÜRK V...
VİRÜS EMEKÇİYİ ...
GÜNDE 30 BİN CO...
BAHÇEŞEHİR'İN R...
KADINLAR BİRLİK...
MEB VERİLERİ Gİ...
Göletin Yakışık...
​MUCİZE DEĞİL T...
Tümü
SON HABERLER
SABLE HARİKALAR...
KIVILCIMLI HOCA...
BÜYÜK ÜSTAD AKİ...
MEB VERİLERİ Gİ...
Tümü
Haber bilgisinin gönderileceği e-posta adresini giriniz.
 
  Gönder  
 
  İptal  
 
 
rss facebook  Twitter

Gündem | E - Gazete | Köşe Yazarları | Vip Röportaj | Referanslar | Bize Ulaşın
ANASAYFA | FOTO GALERİ | VİDEOLAR | ANKETLER KÜNYE | SİTENE EKLE | İLETİŞİM


Pikare 2021
Yeniliklerden Haberdar Olmak İçin
   
Valid CSS! Valid XHTML 1.0 Transitional